Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Этот луковый пирог — настоящий козырь в рукаве любой умелой хозяйки. По рецепту Ольги Матвей.

Приготовление

  1. Возьми большую емкость и всыпь муку. Тут же начни натирать масло на крупную терку, перетирая его с мукой. Масло должно быть из морозилки, иначе натереть его не получится.

    луковый пирог от Ольги Матвей

  2. Измельчив масло, перетри его руками с мукой до однородной массы.
  3. Сюда же добавь сметану и погашенную уксусом соду. Не забудь посолить.
  4. Замеси тесто, накрой его пленкой и отправь на несколько часов в холодильник. Лучше на всю ночь.

    луковый пирог с сыром

  5. Займись начинкой. Для этого очень тонко нарежь лук. После чего выложи его на разогретую сковородку. Главное — лук не должен жариться, поэтому томи его на медленном огне и постоянно помешивай. Не забудь посолить и поперчить. Вместо перца можешь добавить любимые специи. Готовый лук выгрузи в отдельную посуду.

    луковый пирог

  6. Натри сырки на крупную терку.
  7. Взбей яйца до однородной массы. Добавь немножко соли и зелени, например, укроп.
  8. Готовый лук помести в отдельную посуду и добавь натертые сырки. Тщательно перемешай. После остывания добавь смесь яиц и зелени. Снова перемешай.
  9. Возьми форму для выпекания, смажь ее подсолнечным маслом.

    луковый пирог с сырками

  10. Доставай тесто из холодильника, немного раскатай, визуально поделив на три части. Одну треть оставь для верхнего коржа, остальное раскатай на корж под форму.
  11. Выстели коржом форму. Сюда же отправь начинку, разровняй ее.

    луковый пирог без дрожжей

  12. Из оставшейся трети теста раскатай верхний корж и наложи сверху на пирог, скрепляя оба коржа. Остатки теста аккуратно убери. При желании сверху можешь смазать яйцом, но не ранее чем за минут 5 до конца выпекания, иначе может пригореть.
  13. Ставь пирог в разогретую до 160–170 градусов духовку примерно на 25–30 минут. Готовность проверяй зубочисткой или спичкой.
  14. Готовый пирог достань из духовки и дай остыть. Не спеши пробовать: так как это закусочный пирог, то горячим его резать нельзя.

    луковый пирог видео


instagram-lux.com - instagram web viewer
Этот луковый пирог — настоящий козырь в рукаве любой умелой хозяйки. По рецепту Ольги Матвей 2019

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ



Похожие статьи